Texas omelet opskrift

Omelet til morgenmad, omelet til middagsmad og omelet i aftensmad... Det kan blive for meget, men omelet er en fantastisk ting og er specielt egnet til hurtig, sund, mættende og nærende morgenmad. 5 minutter er alt der er nødvendigt og så kan du variere den lige så meget du har lyst til.

Prøv eksempelvis med rester fra dagen før eller denne Texas-style omelet med jalapenos, tomater, bønner, ost og stærk salsa. Lyder det mexicansk? Ja, det synes jeg også og smagen er fantastisk.


Hvordan laver du dine morgenæg?

Æg på den sjove måde


En Slow-Carb eller Low-Carb slankekur som South Beach kuren hører til, er æg en madvarer der ikke er til at komme udenom. I hvert fald er livet på slankekur noget lettere og en hel del sjovere, hvis man er så heldig at elske æg.

De fleste proteinkure anbefaler æg om morgenen og så snart man er blevet vant til det (det tager ca. en uge) er det at spejle et par æg om morgenen det mest naturlige i verden og ikke meget anderledes end at hælde mælk på cornflakes. Forskellen er selvfølgelig resultatet og de to morgenmadstyper kan slet ikke sammenlignes, hvad angår sundhed og mæthedsfornemmelse. Cornflakes når ikke det proteinholdige æg til sokkeholderne.

Bliver det aldrig kedeligt at spise æg og bacon til morgenmad? Det spørgsmål stiller mange sig selv, når de skal i gang med South Beach diæten og nej, det bliver ikke kedeligt, for mulighederne er langt større, hvad angår tilbehør og kreativitet, end den typiske danske morgenmad består af.

Billedet ovenfor er en sjov lille æggeform, som gør det lidt sjovere at servere det spejlede æg - super god til en morgen med god tid. Stå op lidt før resten af familien og forbered Sunny Side æg - det tager kun få minutter.

→ Du kan købe æggeformen online her

Herunder kan du få en idé om hvordan du skal gøre med den lille silikone form. Det behøver ikke være svært at gøre lidt ekstra.


Et alternativ du kan eksperimentere med er at lave æg på panden stegt i en skive peberfrugt. Prøv forskellige farver - resultatet er lækkert hver gang.

Sund bananroulade

Bananer er perfekte til at søde diverse retter og desserter med, uden at du behøver at gå på kompromis med din sunde livsstil.

Opskriften herunder kan som på videon både bruges til en lækker banan roulade eller til banan pandekager.
Brug retten til nærende morgenmad eller til en dessert som hele familien vil elske.

Det skal du bruge:

  • 2 meget modne (og dermed søde) bananer
  • 2 hele æg
  • 4 æggehvider
  • 1 tsk. vanille ekstrakt
  • ½ tsk. kanel



Ny kogebog fra Dukan Diæten


Selvom vi sværger til South Beach Kuren som sin foretrukne slankekur, så kan der alligevel være god grund til at søge inspiration i andre effektive diæter. Dukan Diæten er også en effektiv slankekur, der på mange måder minder om South Beach Kuren. Kuren er også inddelt i faser og har høj fokus på proteiner og grøntsager.

Hvor vi står og mangler en god kogebog til South Beach Kuren på dansk, ja så er Dukan Diæten altså lidt længere fremme. Til vores er stort set alle opskrifterne i Dukan Diæten som designet til South Beach Kurens første faser med højt proteinindtag og masser af grøntsager. Med kogebogen her får vi hele 200 gode opskrifter, der er et rigtig godt supplement til opskrifterne i South Beach Kuren 2.0 bogen.

Find Dukan Diætens kogebog her.

Lige nu (opdateres dagligt) kan bogen købes billigt hos: 

ButikPrisGå til butik
PLUSbog Til butik
Gucca Til butik
Saxo Til butik


South Beach Kuren kostplan



Hvis du er ny til South Beach Kuren og er interesseret i at se en kostplan, så kan du let finde et godt eksempel i South Beach Kuren 2.0 bogen. Men du kan også let selv designe din sunde kostplan ved at gå frem efter kostrådene du kan finde her på siden og så eller holde dig til fødevarelisten inddelt i de enkelte faser.

En god kostplan er planlagt. Hver eneste dag bør du vide præcis hvad du skal lave i køkkenet og hvad du putter i munden. Den bedste måde at have succes med din kur er ved at følge den slavisk. Ja, der kan komme smuttere, men prøv at undgå dem så vidt muligt og vigtigst af alt er, at du kommer tilbage på sporet MED DET SAMME. Vi mennesker er sådan indrettet, at vaner styrer alt. Har vi først brudt en sund vane bliver det utroligt nemt at gøre igen. Vaner er sejlivede, når de først er indgroede, men det tager tid. Når du har fulgt en South Beach Kuren kostplan og tabt dig adskillige kilo i løbet af eksempelvis 4 uger, så vil du også opleve at dine nye sundere vaner hænger ved - også når du stopper din slanke kur.

Den fantastiske vegetarkogebog River Cottage Veg Every Day til halv pris!


Grøntsagsretter behøver ikke være kedelige - slet ikke. Hvis du ikke tror på det udsagn og derfor kæmper en hård kamp for at komme igennem South beach Kurens fase 1, hvor grøntsager fylder rigtig meget i hverdagen, ja så har du simpelthen brug for ny inspiration.

Selvom South Beach Kuren 2.0 i sig selv også er en kogebog, så mangler den en del på opskriftsfronten. Der er for det første ikke ret mange opskrifter, men det der er mest ærgerligt er, at der ikke følger et billede med til hver opskrift. Billeder betyder utrolig meget når vi laver mad, ligesom en anretning der ser godt ud på tallerkenen også smager langt bedre. Men hvordan får du maden til at se lige så godt ud som billedet, hvis der ikke er et billede... Det visuelle skal i høj grad sælge en grøntsagsret - især hvis man ikke er vant til at servere den sundere og slankende kost der høre den strenge fase 1 til.

Husk at kigge efter grøntsagretter andre steder end i South Beach Kuren 2.0 bogen, for den byder slet ikke på det bedste af hvad der findes. En god vegetarkogebog skal stå i hvert et South Beach køkken. Den bringer glæde og motivation til at holde ved. Bemærk dog at alle vegetarretter ikke nødvendigvis overholder de regler der er gældende South Beach Kuren og derfor bør du studere ingredienslisten på opskrifterne, inden du går igang.

Få River Cottage Veg Every Day til halv pris i verdens største online boghandel her >

Herunder kan du se lidt billeder fra River Cottage Veg Every Day, der er skrevet af stjenekokken Hugh Fearnley-Whittingstall.






Vegetar-kogebogen har vundet flere priser og er en af markedets allerbedste kilder til sund, nærende og frem for alt Lækre grøntsagsbaseret måltider.

South Beach Diet opskrifter

Vi har efterhånden en lang række rigtig gode opskrifter her på South Beach Kuren og vi vil i 2013 fokusere endnu mere på at bringe de allerbedste og rigtig mange nye opskrifter til dig. Bogen der er biblen bag SBK har masser af gode retter, men der findes ufattelig mange muligheder, der gør denne slankekur til noget specielt.

I 2013 behøver du kun kigge et sted for at finde de rigtige opskrifter, uanset hvilken anledning det er til eller hvilken fase du er i af kuren. Måske starter du som så mange andre det nye år med at ville tabe nogle kilo, der har sneget sig på henover julen og det er ikke for tidligt at tænke på hvordan du vil når dit mål.

Det bedste råd her kort tid inden juleaften er: Hyg dig nu med familien og vær' klar til at give den gas, når vi kommer over på den anden side.

Hvis du skal tabe dig i 2013 vil vi meget gerne høre om det her på siden, og om hvor mange kilo det drejer sig om. Det er altid fedt at dele oplevelsen med andre og det giver virkelig motivationen et ekstra skub.